Onze kaart
De kaart
Kleine gerechten om te delen. Bestel er een handvol, geef ze door, en bestel meer van wat het eerst verdwijnt.
Zin gekregen?
Reserveer een tafelOm te beginnen · Para Picar
Aceitunas
Gemarineerde en ingelegde olijven
Almendras tostadas
Licht gerookte en gezouten amandelen
Pan con Alioliper stuk
Geroosterd zuurdesembrood met aïoli
Pan con Tomateper stuk
Geroosterd cristalbrood met tomaat
Pan con Steak Tartar
Geroosterd cristalbrood met steak tartaar en gesneden padrón-pepers. Supplement: kaviaar +12,5 / truffel +7,5
Paleta de Jamón Ibérico Joselito
Joselito, een van de beste Iberische hammen ter wereld
Fuet Ibérico
Gesneden Ibérico-fuet met ingelegde groene chilipeper en picos
Manchego
Gesneden halfgerijpte manchego
Gilda Atúnper stuk
Een pintxo met ingelegde groene chilipeper, tonijn en gemarineerde groene olijven
Gilda Boqueronesper stuk
Een pintxo met ingelegde groene chilipeper, boquerones, gezouten ansjovis en gemarineerde groene olijven
Hapjes · Tapas
Croqueta Serranito3 stuks
Kroket gevuld met jamón ibérico en kip, afgewerkt met aïoli, padrón-peper en jamón joselito
Champiñón al Alioli3 stuks
Gebakken champignons met gekarameliseerde paprika en aïoli
Pintxo Rossiniper stuk
Geroosterd brood met geglaceerd rundvlees en foie gras. Supplement: kaviaar +12,5 / truffel +7,5
Maíz
Maïs in tempura met pittige limoenmayonaise
Bravas
Klassieke aardappels met pittige bravasaus
Pimientos de Padrón
Gebakken padrón-pepers
Om te delen · Compartir
Ajoblanco
Ajoblanco met dungesneden rauwe tonijn, groene kruidenolie, Arbequina-olijfolie en citroen
Tortilla con Panceta y Trufa
Spaanse tortilla met pancetta en truffel. Supplement: kaviaar +12,5
Atún Encebollado
Gebrande tonijn met in sherry gesmoorde ui, chips en extra vierge olijfolie
Gambas al Pil Pil
Gebakken gamba's in olijfolie met knoflook en rode chili, gegrilde groene asperges en kreeftenschuim
Ibérico Pluma
Malse snit Iberisch varken met bloemkoolcrème, langzaam gegaard en afgegrild. Supplement: truffel +7,5
Chuleta de Vaca
Eersteklas rundersnit, geconfijt in bruine boter en afgegrild
Onze keuken verandert met de seizoenen, dus gerechten kunnen wisselen. Geef allergieën of dieetwensen gerust door aan ons team. Benieuwd naar ons Sangria Sunday tapasbuffet? Bekijk de agenda.